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Estofado de estudiante

Estofado de estudiante


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Poco dinero y hecho con mucho amor :)

  • 2 kg de patatas
  • 1 zanahoria grande o 2 pequeñas
  • 2 cebollas
  • petróleo
  • sal
  • pimienta
  • pasta de tomate
  • tierno
  • 3 salchichas campesinas
  • eneldo

Porciones: 3

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Estofado para estudiantes:

El secreto de este guiso ... no es ningún secreto ... qué tienes ...

Las patatas se trituran, se lavan y se cortan en dados grandes, igual los dados de zanahoria y igual la cebolla. Cortar las salchichas en rodajas y dorarlas en aceite, luego la zanahoria y la cebolla. Después de remojar, agregue las papas y el agua. Cuando estén casi listos, agregue sal y deje hervir la pasta de tomate, agregue suavemente. después de parar y poner el eneldo picado.

Con mucho cariño por mis días de estudiante


  • 3 calabacines (700 g)
  • 2 cebollas medianas
  • 2-3 dientes de ajo
  • 400 g de pulpa de tomate
  • 4-5 cucharadas de aceite
  • sal y pimienta para probar
  • una hoja de laurel
  • eneldo

Lavamos y limpiamos las verduras, picamos la cebolla más grande, cortamos el ajo y el calabacín en cubos o rodajas, de nuestra elección.

Calentar el aceite de oliva en una cacerola y calentar la cebolla y el ajo hasta que estén blandos a fuego medio-bajo, agregar un poco de sal, le quitará el agua a la cebolla y no se quemará.

Agregue las rodajas de calabacín y cocine hasta que comiencen a ablandarse un poco, no mezcle en exceso para no aplastar el calabacín.

Agrega la pulpa de tomate, sal y pimienta al gusto y una taza de agua.

*Si usa tomates frescos, pélelos y muélelos en una licuadora.

Tapar el bol y cocinar hasta que las calabazas se ablanden, no hervir demasiado, las calabazas deben estar blandas pero aún crujientes.

Cuando esté listo, agregue el eneldo picado.

Comer guiso simple o con un trozo de pechuga de pollo picante a la plancha, es absolutamente delicioso, ¡buen apetito!

Si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

También puedes seguirnos en Instagram y Pinterest, con el mismo nombre "Recetas de todo tipo".


Las verduras se lavan, limpian y cortan en rodajas o cubos, según se desee. Los tomates se dejan enteros. Si queremos, primero los pelamos, escalándolos un poco en agua hervida.

Calentar el aceite en una cacerola. Ponga las verduras, el ajo machacado, excepto los tomates. Mezclar bien, salpimentar y verter el jugo de tomate. Cocine a fuego lento hasta que todas las verduras estén tiernas.

Al final, ponemos los tomates y apagamos el fuego.

Mete el guiso al horno durante 30 minutos.


Sobre mí


Postolache Violeta

Soy Vio y me encanta la buena comida y la música, la gente, la naturaleza, todo lo bello y agradable para el alma y la vista. Me gusta improvisar, hacer malabares con los ingredientes, para mí el verdadero desafío es crear un menú cinco estrellas con pocos y baratos ingredientes. Soy madre, esposa, ama de casa y este blog es mi cocina virtual a la que te invito con mucho gusto!


Preparación Guiso de pipetas y corazones de pollo

Enjuagué los órganos con agua fría y los escurrí en un colador. Revisé que las pipetas estuvieran bien limpias de la membrana gruesa del interior. Corté las cebollas y las endurecí en aceite con una pizca de sal. Me aseguré de que no se quemara, sino que se ablandara y se volviera translúcida.

Corté el pimiento en cubos y lo agregué a la sartén. Lo endurecí durante unos minutos hasta que se ablandó.

Luego agregué las pipetas y los corazones y sazoné todo con sal y pimienta. Los dejé hervir a fuego lento en las cebollas endurecidas y luego apagué todo con 2 tazas grandes de agua caliente.

Ahora le pongo el pimentón dulce. Nunca pongo pimentón en aceite caliente porque se quema y se vuelve indigesta.

¡Cuidadoso! Los tomates NO se agregan a este guiso (frescos, caldos o enlatados) porque fortalecen mucho la carne!

¿Cuánto hierve el estofado de pollo y corazones de pollo?

El guiso de pipeta y los corazones de pollo necesitan suficiente líquido para hervir. Cubrí parcialmente la sartén con una tapa y prendí fuego a medio. A partir de ahora, pasarán entre 75 y 90 minutos hasta que las pipetas y los corazones estén cocidos. De vez en cuando revolvía en la sartén. Si el líquido cae demasiado, debe llenarse con 1/2 taza de agua.

Si tiene kukta (olla a presión), puede mover todo lo que contiene. Ciérrelo y tómelo durante unos 45 minutos desde el momento en que comience a vendar.

Es mejor probar (probar) un corazón y una pipeta para ver si están cocidos y tiernos. ¡Qué bien huele esta comida y qué rica salsa roja tiene!


GUISADO DE PATATAS CON SALCHICHAS AHUMADAS

A receta sencillo y siempre apreciado por nosotros, delicioso y muy fácil de preparar,estofado de patatas con salchichas ahumadas Me lo comí con mucho apetito con una simple ensalada de tomate, pero definitivamente lo volveré a hacer cuando la primera ronda de encurtidos variados esté lista.

  • 1,5 kg de patatas blancas
  • 350-400 g de salchichas ahumadas
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento rojo pequeño (o dos cucharadas de pasta de pimentón)
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 3-4 cucharadas de aceite
  • pimienta, tomillo seco
  • perejil

Método de preparación estofado de patatas con salchichas ahumadas

Poner el aceite en una cacerola y dorar las salchichas ahumadas, sacarlas en un plato y, en el mismo aceite, calentar la cebolla a fuego lento hasta que esté blanda, añadir el pimiento rojo finamente picado o la pasta de pimiento y el pimentón.

Vuelva a poner las salchichas en la sartén, agregue las papas lavadas, limpias y cortadas en cubitos, sal y pimienta, agregue un poco de tomillo seco, cubra con agua y cocine a fuego medio hasta que las papas estén blandas.

Al final, añadir el perejil picado, comemos guiso caliente con encurtidos o ensaladas variadas.

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Ingredientes para la receta de guiso de Pipote con cebollas y pimientos

  • -500 g de pipote
  • -150 ml de jugo de tomate
  • -2 cebollas grandes
  • -1 pimienta
  • -50 ml de aceite
  • -1 cucharadita de pimentón dulce
  • -una hoja de laurel
  • -sal
  • -pimienta
  • -perejil

Preparación para la receta de Tocanita de pipote con cebolla y pimiento

Lavar muy bien las pipetas y hervirlas en agua con un poco de sal. Las dejamos al fuego hasta que estén medio cocidas. Durante la cocción, siempre retiramos la espuma que se forma porque luego usaremos la sopa para el guiso.
Cuando las pipetas estén medio cocidas las sacamos y las dejamos escurrir muy bien, y paramos la sopa.

Salsa de cebolla con tomates y pimientos

Mientras se escurren las pipetas, picar la cebolla en juliana y ponerla en los 50 ml de aceite que calenté en un cazo. Deja que la cebolla se ablande y agrega las pipetas por encima, caliéntalas juntas durante unos 2-3 minutos después de lo cual podemos agregar el pimiento picado, el laurel, el pimentón, el pimiento, el jugo de tomate y parte de la sopa para que el líquido cubra las pipetas. . Combina el sabor con la sal, mezcla bien y mete la sartén en el horno precalentado durante unos 25 minutos.

Elegí transferir el estofado a una bandeja de yena. Lo dejé en el horno hasta que espese la salsa, saqué la bandeja y espolvoreé perejil por encima.

Si su familia es más grande, puede duplicar la cantidad de ingredientes. Es un guiso rápido, delicioso y fácil de hacer.

¡Buen apetito! ¡Te deseo todo lo mejor y salud!

La receta y las fotos pertenecen a Oana Branescu y participa con esta receta en el Gran Concurso de Invierno 2019: cocina y gana

Puede encontrar más recetas de Oana Branescu aquí.

La nota media otorgada por el jurado a esta receta es de 9,50.

Recetas con Gina Bradea »Recetas» Guiso de pipote con cebollas y pimientos



Comentarios:

  1. Julien

    En mi opinión no tienes razón. estoy seguro Escríbeme por PM, nos comunicamos.

  2. Luis

    Tu oración simplemente excelente

  3. Eadwardsone

    Le aconsejo que visite un sitio conocido que tiene mucha información sobre este tema.

  4. Calibor

    Skok Kamentov



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